Ksylitol istnieje słynny już od końca 1800 roku. Niemieccy i francuscy naukowcy jako główni poczęstowali dążności produkcji Ksylitolu ponad 100 lat temu, tworząc mieszankę o konsystencji syropu. Ksylitol ksylitol nie był robiony w formy kryształowej do II walki globalnej. Do czasu wojny, erudyci zestawiali ksylitol z innymi poliolami (tylko słodkie węglowodany) oraz podstawa ta druga specyfikiem badawczym do czasu kiedy brak cukru sprawiony kampanią wytworzył potrzebę badania podwaliny słodzących. Xylitol kiedy badania nad specyfikami ksylitolu niezależnymi od insuliny rozproszyły się, przenikano też inne własności biologiczne owego środka, w właściwości jego korzyści dentystyczne. Przed 1970 r. w brzeżkach europejskich oraz azjatyckich, ksylitol był używany kardynalnie w diecie dla cukrzyków, w terapii pooperacyjnej a obok poparzonych natomiast oślepionych elektrycznie pacjentów. W 1974 roku fińska Sugar Company Ltd. Maca rozpoczęła pierwszą produkcję ksylitolu na dużą podziałkę w południowej Finlandii.